Наша философия
Вневременная элегантность,
современная точность
«Вкус» — это диалог с продуктом. Мы не прячем вкус за соусами: каждый ингредиент узнаваем, каждая подача — продуманный жест гостеприимства.
С 2014 года мы создаём пространство, где гастрономия становится воспоминанием — от каминного зала до винного погреба с более чем 120 позициями.
- 4.9рейтинг гостей
- 120+вин в карте
- 12сезонных сетов
Ваш вечер
Четыре акта
гастрономического театра
-
01
Встреча
Персональный хост, welcome-drink и камерный зал с приглушённым светом.
-
02
Аперитив
Сезонные закуски и рекомендация сомелье — первый аккорд вечера.
-
03
Основное
Авторские блюда из локальных продуктов с винным сопровождением.
-
04
Финал
Десерт от шефа, digestif и тёплое прощание до следующего визита.
Атмосфера
Вечер, который хочется
прожить медленно
Приглушённый свет, живой огонь, винный погреб и камерные залы — интерьер, созданный для настоящих гастрономических впечатлений.
Стол шефа
Закрытый гастрономический вечер на 8 гостей
Авторский сет из 7 подач, винное сопровождение от сомелье и личный рассказ шефа о каждом блюде. Формат для гостей, которым нужен не ужин, а событие.
- 7 подач сезонного дегустационного меню
- Винная пара и welcome-drink
- Отдельная камерная зона
от
35 000 ₽
за гостя
Фирменные блюда
Симфония вкусов
Три блюда, которые гости возвращают к нам снова и снова.
Хит сезона
Выбор шефа
Десерт
Винная карта
120+ позиций
и сомелье рядом
Коллекция Старого и Нового Света, редкие бутылки в погребе и персональные рекомендации к каждому блюду или дегустационному сету.
- Бордо, Бургундия, Тоскана, Риоха
- Игристые и шампанское премиум-класса
- Авторские коктейли и безалкогольные пары
Wine Spectator
Award of Excellence
Шеф-повар
Алексей Морозов
Executive Chef · MICHELIN Experience
«Кухня — это диалог с продуктом. Я не прячу вкус за соусами: каждый ингредиент должен быть узнаваем и уважаем».
Стажировки в Lyon и Барселоне. С 2018 года возглавляет кухню «Вкуса». Специализация — медленное приготовление, ферментация и современная классика.
- Лучший шеф года — Gastro Awards 2023
- Автор книги «Огонь и терпение»
- Ментор молодых поваров в Culinary Lab
Отзывы гостей
Нам доверяют вечер
Более 4 800 гостей в год и рейтинг 4.9 на площадках бронирования.
«Лучший гастрономический вечер за последние годы. Chef’s Table — это театр вкуса, а сомелье подобрал вина безупречно».
«Приводил сюда деловых партнёров — уровень сервиса и подачи превзошёл ожидания. Приватный зал идеален для переговоров».
«Каждое блюдо — произведение. Дегустационный сет и винная пара стоят каждого рубля. Обязательно вернёмся».
Бронирование
Ваш столик ждёт
Мы с нетерпением ждём вас на незабываемый вечер. Подтвердим бронь по телефону в течение 30 минут.
- Дресс-код: smart casual
- Столик держим 15 минут после времени брони
